Die Kartoffeln in der Schale 8  bis 10 Minuten gar kochen. In der Zwischenzeit die Chilis entkernen. Knoblauch und Chilis fein schneiden. Knoblauch, Chili, Salz und Pfeffer in das Olivenöl geben und die heißen Kartoffeln darin schwenken.

Nach dem Abkühlen auf Spieße stecken und einige Minuten von beiden Seiten auf dem heißen Rost grillen. Die Spieße können super gut vorbereitet werden. Tipp: Zu den Spießen schmecken selbstgemachte Guacamole und ein paar gegrillte Tomaten besonders lecker.